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きんぴらごぼう

今でも週に2回くらいは料理します。 ごぼう3本をささがき?ささがけ? レンコン・にんじんを同じくらいの大きさにきります。 そういや、かまぼこもあったな。 で、ごま油でひたすら炒めます。 しょう油・お酒を1:1に。 みりん・砂糖を大さじ1を入れ水気が飛ぶまで煮ます。 で、最後に一味唐辛子をかけて完成!! 今回ちょっとしょう油が多すぎたみたいで、しょう油辛かった。 もう少ししょう油を減らそ...

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